Minggu, 08 Mei 2011

Oriental Steak

Oriental Steak

"Oriental"...krn pake bahan2 "asia". 

Bahan: 
4 slices rump sreak (Kira2 @200-250 gr) 

Marinade: 
1-2 bawang putih, cincang halus 
3 cm jahe, cincang halus 
2 sdt black peppercorn 
1 sdm gula pasir 
2 sdm air asam jawa 
3 sdm dark soy sauce 
1 sdm oyster sauce 
vegetable oil, utk olesan 

Sauce: 
5 sdm beef stock 
2 sdm saus tomat 
1 sdt saus cabe 

Cara membuat: 
Haluskan bawang putih, jahe, black peppercorn dan gula. 
Tambahkan air asam jawa, dark soy sauce dan oyster sauce. 
Lumuri daging steak dgn bahan rendaman, biarkan 8 jam (semalaman). 
Panaskan cast iron grilling plate. 
Sementara itu, bersihkan daging steak dari bahan rendaman. 
Olesi dgn vegetable oil, kemudian bakar sampai kematangan yg diinginkan. 
Sajikan hangat bersama sauce dan bake potato 

Sauce: 
Campur bhn sauce bersama bahan rendaman. 
Kemudian simmer dgn api kecil sampai mendidih. 
Tambahkan garam dan gula pasir bila perlu, sesuai selera 

0 komentar:

Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda

Diberdayakan oleh Blogger.
 

Blog Archive

Entri Populer

 
Eva Wahyudi

Templates by Nano Yulianto | CSS3 by David Walsh | Powered by {N}Code & Blogger