Kamis, 09 Juni 2011

Es Kolak Aneka Kacang Ubi

es kolak aneka kacang ubiBahan:100 gram kacang hijau, rendam, rebus
100 gram kacang merah, rendam, rebus
100 gram kacang tanah, rendam empuk
1 buah ubi merah, potong dadu
2 gelas air
2 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
Es batu secukupnya
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
  1. Ubi, air, pandan masak sampai empuk.
  2. Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
  3. Siapkan mangkuk/gelas. Isi kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan. Sajikan.
Untuk 4 porsi
Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)

Tidak ada komentar: