Minggu, 08 Mei 2011

Udang Tauco

Udang TaucoBahan: 
250 gr udang, siap pakai (buang kulitnya) 
4 cabe merah, iris serong 
4 cabe hijau, iris serong 
1 bh tomat hijau, ptg 4 
Daun salam 
Lengkuas, geprek 
Jahe, geprek 
Serai, geprek 
2 sdm tauco (kalau ada tauco medan) 

Kaldu daging (air) 

Bumbu halus: 
6 bawang merah 
3 bawang putih 
1 sdt cabe merah halus 

Garam 
Gula pasir 

Cara membuat: 
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, lengkuas, jahe, serai. 
Masukkan berturut2 irisan cabe, tomat dan udang. 
Tuang kaldu kedlmnya, beri tauco, garam dan gula. 
Masak sampai mendidih. Angkat.

Tidak ada komentar: