Minggu, 08 Mei 2011

Telur Bumbu Bali

Telur Bumbu Bali

Rasanya mesti pedes2 sedikit manis 

Bahan: 
10 telur rebus, goreng sampai kekuningan 
Lengkuas, geprek 
Daun jeruk 
Daun salam 

Bumbu halus: 
10 cabe merah 
5 bawang merah 
3 bawang putih 
1/2 bh tomat (besar) 
1/2 sdt terasi 

Garam, secukupnya 
1 sdm gula merah 
Kecap manis, secukupnya 
Air secukupnya 

Cara membuat: 
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga benar2 matang. 
Tambahkan air, garam, gula merah. 
Masak sampai kekentalan yg diinginkan. 
Terakhir tambahkan kecap, cicipi rasanya. 
Masukkan telur rebus, aduk hingga bumbu menyelimuti telur.
 

Tidak ada komentar: